Gezonde Eters wordt Mandimu 🩵

Meer over Mandimu
Gebakken broccoli
Toevoegen aan favorieten

Gebakken broccoli

35 min 25 min Makkelijk 2 portie

Zo’n groente als broccoli is moeilijk te evenaren. Gebakken in combinatie met zoete aardappelen maakt het iedereen tevreden. Het is geschikt voor alle gelegenheden, omdat deze combinatie nooit uit de mode raakt. En bovendien bevatten de ingrediënten een groot aantal stoffen die goed zijn voor onze gezondheid.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

355 kcal 19g eiwit 16g koolhydraten 35g vet

Ingrediënten

broccoli, zoete-aardappels, ei, room, knoflook, zout, peper

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Vul een grote kookpot ongeveer halfvol met water. Schil de zoete aardappels en snijd ze in plakken van ongeveer 0,5 cm breed, was de broccoli en verdeel in roosjes. Doe beide ingrediënten in kokend water en kook ze 2 minuten op matig vuur. Doe de gekookte broccoli en zoete aardappelen in een kleine ovenschaal.

Klop vervolgens de eieren met room en de geplette knoflook en giet het mengsel over de groenten in de ovenschaal (20 cm × 30 cm). Zout en peper alles, zet de schaal in de oven en bak voor ca. 15-20 minuten bij 170-180 °C.