Gezonde Eters wordt Mandimu 🩵

Meer over Mandimu
Volkoren spaghetti met pikante linzensaus
Toevoegen aan favorieten

Volkoren spaghetti met pikante linzensaus

35 min 20 min Makkelijk 2 portie

Pasta met linzen? Wat hebben we nou weer bedacht? Voordat je je afvraagt of we gek zijn geworden, probeer ons gezonde recept voor pittige volkoren pasta.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

451 kcal 20g eiwit 7g koolhydraten 77g vet

Ingrediënten

volkoren-pasta, olijfolie, sjalot, knoflook, tomaten, groene-linzen, basilicum, chilli, blad-peterselie, zwarte-olijven

Bereidingswijze

Kook de spaghetti in gezouten water volgens de verpakking. Voor volkoren pasta is het meestal ongeveer 10-12 minuten. Kook de linzen in gezouten water in 15-20 minuten gaar.

Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan en fruit hierin de gehakte sjalotten samen met de gesneden knoflook en chilipoeder. Voeg de puree toe, roer door en sauteer ongeveer 2 minuten, onder voortdurend roeren.

Giet de linzen af en voeg ze toe aan de pan met de gesneden tomaten. Zet het vuur laag, dek af met een deksel en laat zachtjes koken.

Voeg de gedroogde basilicum en de in plakjes gesneden zwarte olijven toe, breng op smaak met zout en peper en roer door.

Bestrooi voor het serveren met gehakte peterselie.