Auberginesandwich
Toevoegen aan favorieten

Auberginesandwich

29 min 14 min Makkelijk 4 stuks

Had u vandaag al genoeg van brood en heeft u zin in een kleine verandering? Probeer onze auberginesandwich, die zorgt voor uw dagelijkse groente-inname zonder dat u uren in de keuken hoeft door te brengen.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 123 kcal
  • 16g eiwit
  • 3g koolhydraten
  • 7g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Verwarm eerst de grill en snijd de tomaten en mozzarella in plakjes.

Snijd de aubergine in de lengte in 8 gelijke plakken. Bestrooi ze met zout, peper en tijm.

Leg de aubergineplakken op het aanrecht. Leg op 4 ervan ham, gesneden tomaten en gesneden mozzarella. Dek ze ten slotte af met de overige aubergineplakken.

Gril de bereide sandwiches op de hete grill (aan elke kant ongeveer 7 minuten) en serveer daarna.

TIP

U kunt de auberginesandwich voor het serveren besprenkelen met olijfolie en garneren met verse kruiden.