Bereid een staafmixer, een diepe kom en een antiaanbakpan met een diameter van 28 cm voor (of een poffertjespan).
Doe de gepelde bananen, eieren, meel, melk, bakpoeder en gesmolten boter in de kom en mix alles grondig met de staafmixer.
Verhit de droge pan op middelhoog vuur. Schep daarna het beslag met een lepel op de pan en vorm pannenkoekjes van ca. 8 cm doorsnede. Bak elke portie pannenkoekjes op middelhoog vuur 3 minuten aan elke kant.
Serveer de pannenkoekjes direct.
