Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Schil de bataten en snijd ze in plakjes van 2–3 mm dik.
Pers 2 teentjes knoflook in een kom, voeg 2 eetlepels zonnebloemolie, een theelepel gerookt paprikapoeder, zout en peper toe. Voeg de bataaatplakjes toe aan de kom en bedek ze met het mengsel.
Leg de bedekte bataaatplakjes op de met bakpapier beklede bakplaat en zet in de oven. Bak de plakjes knapperig in ongeveer 30 minuten op 170–180 °C.
Terwijl de chips bakken, bereidt u de dip. Mix in een blender de avocado, yoghurt, citroensap, zout en peper. Doe de afgewerkte dip vanuit de blender in een kom en zet voorlopig in de koelkast.
Haal de gebakken bataten uit de oven en serveer samen met de gekoelde dip.
