Neem een vorm (20 cm × 30 cm) en bekleed deze met bakpapier of huishoudfolie.
Meng de yoghurt met de stevia en giet het mengsel in de vorm.
Strijk de yoghurt met een spatel uit naar alle randen en maak hem glad zodat hij overal ongeveer dezelfde hoogte heeft. Bestrooi vervolgens met bosvruchten en gehakte pistachenoten en zet de vorm minstens 3 uur in de vriezer.
Breek de bevroren yoghurt in stukken en consumeer direct.
