Biethummus met rozemarijn
Toevoegen aan favorieten

Biethummus met rozemarijn

60 min 40 min Gemiddeld 5 porties

Hummus van rode biet is misschien een minder gebruikelijke variant van dit populaire gerecht, maar we garanderen u dat het u niet alleen met zijn smaak, maar ook met zijn prachtige kleur zal veroveren. Als u er nog rozemarijn aan toevoegt als finishing touch, brengt u deze biethummus tot perfectie.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 116 kcal
  • 6g eiwit
  • 4g koolhydraten
  • 14g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Schil de biet, wikkel hem in aluminiumfolie, leg hem in de oven en bak 40 minuten.

Haal de gebakken biet voorzichtig uit de oven en laat afkoelen.

Snijd de afgekoelde biet en doe hem samen met de kikkererwten in een blender. Mix tot een gladde massa.

Voeg daarna zout, tahini, citroen en 2 eetlepels water toe.

Blend opnieuw tot u een gladde massa hebt.

Meng tot slot de rozemarijn erdoor en doe de hummus in een afsluitbare kom.

Serveer met crackers of groenten.

Bewaar de hummus in de koelkast.