Gezonde Eters wordt Mandimu 🩵

Meer over Mandimu
Bloemkool met chili en rozemarijn
Toevoegen aan favorieten

Bloemkool met chili en rozemarijn

37 min 27 min Makkelijk 4 portie

Bloemkoolrecepten worden gedomineerd door exotische specerijen en braden in een koekenpan. Zoals in dit bloemkoolmengsel. Het is volledig lactosevrij, geparfumeerd met kokos, gekruid met chilipoeder en rozemarijn en het is een geweldige partner voor pasta of rijst.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 184 kcal
  • 6g eiwit
  • 11g koolhydraten
  • 13g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Was de bloemkool en verdeel hem in roosjes. Verhit in een pan de kokosolie op een matig vuur. Voeg het geplette knof‐ lookteentje toe en bak nog ongeveer een halve minuut. Doe de bloemkoolroosjes in de pan en rooster ze minstens 25 minuten op een matig vuur.

Voeg vervolgens tomatenpuree, chili en rozemarijn toe en bak nog eens 5 minuten. Voeg tot slot de kokosmelk toe, breng op smaak met zout en laat nog 5 minuten sudderen. Verdeel de bloemkool over 4 borden en serveer.

TIP

Als bijgerecht is zilvervliesrijst ideaal. De bloemkool kan ook worden gegarneerd met verse peterselie.