Bloemkoolcrackers
Toevoegen aan favorieten

Bloemkoolcrackers

69 min 29 min Makkelijk 40 stuks

Bent u op zoek naar iets lekkers voor 's avonds bij de televisie en lukt het maar niet iets origineels te vinden? Dan zult u vast blij zijn met dit recept voor bloemkoolcrackers. De bereiding is een fluitje van een cent en u smult er nog van ook.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 34 kcal
  • 1g eiwit
  • 1g koolhydraten
  • 4g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 190–195 °C, bereid een bakplaat (30 cm × 40 cm) voor en bekleed deze met bakpapier.

Kook de bloemkool: Breng in een pan gezouten water aan de kook, voeg de bloemkool toe en kook 5–8 minuten op middelhoog vuur. Giet hem daarna af, doe hem in een grotere kom en pureer hem met een staafmixer tot een grovere puree.

Voeg vervolgens bij de bloemkool het kerrie-kruid, ½ theelepel zout, boter, bakpoeder, bloem, water en het ei toe en kneed tot een stevig, compact deeg (bij voorkeur met de handen).

Leg het deeg op een werkvlak en snijd het met een mes in rechthoekjes van 2 cm × 3 cm. Leg de rechthoekjes op de voorbereide bakplaat en bak ze 19–21 minuten op 190–195 °C.

Haal de crackers na het bakken uit de oven en laat ze minimaal 20 minuten op de hete bakplaat staan. Serveer ze daarna.