Boekweitpannenkoekjes
Toevoegen aan favorieten

Boekweitpannenkoekjes

18 min 8 min Makkelijk 6 stuks

Vandaag verwennen we de liefhebbers van zoete ontbijten en maken we boekweitpannenkoekjes. Dankzij de yoghurt zijn ze heerlijk luchtig en smaken ze ook prima op zichzelf. U kunt ze ook serveren met honing, noten of vers fruit. Een ware ode aan het ontbijt. :)

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 157 kcal
  • 9g eiwit
  • 6g koolhydraten
  • 13g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Klop in een grotere kom de eieren, yoghurt, maïssiroop en vanille-extract los.

Voeg daarna alle overige ingrediënten toe en roer tot een glad beslag.

Zet een middelgrote anti-aanbakpan klaar en verhit hem op middelhoog vuur.

Giet het beslag met een kleine pollepel op de verhitte pan en bak op laag tot middelhoog vuur 1–2 minuten aan elke kant.

Uit het beslag komen circa 6 middelgrote pannenkoekjes.

TIP

Serveer de pannenkoekjes met honing en vers fruit.