Bosbessen-brood
Toevoegen aan favorieten

Bosbessen-brood

90 min 50 min Makkelijk 10 porties

Dit bosbessenbroodje is zo eenvoudig dat je het ook met je kleine kinderen durft te maken, die altijd graag iets nieuws leren – of het nu gaat om koken of bakken. Dus schorten aan, de oven voorverwarmen en aan de slag!

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 150 kcal
  • 7g eiwit
  • 2g koolhydraten
  • 25g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 °C en maak een cakevorm klaar, bekleed met bakpapier.

Meng het speltmeel, de yoghurt, melk, eieren, honing en bakpoeder in een grote kom. Voeg de bosbessen toe aan het mengsel en schep ze voorzichtig door het beslag.

Giet het beslag in de voorbereide vorm, zet het in de oven en bak 45–50 minuten op 170–180 °C.

Prik na de aangegeven tijd met een satéstokje in het brood. Als het stokje er schoon uitkomt en er geen stukjes ongebakken deeg aan kleven, kun je het brood uit de oven halen. Zo niet, bak dan nog een paar minuten en herhaal de stokjestest.

Laat het gebakken brood afkoelen op een rooster.

Snijd het afgekoelde brood in porties en serveer.