Gezonde Eters wordt Mandimu 🩵

Meer over Mandimu
Courgettepannenkoeken
Toevoegen aan favorieten

Courgettepannenkoeken

35 min 20 min Makkelijk 4 portie

Courgette is een van de beste variabele ingrediënten waaruit je letterlijk in enkele minuten lekkernijen kunt toveren. Een daarvan kunnen deze courgettepannenkoeken zijn, waarbij havermout prima werkt in plaats van bloem. Wij geloven dat je er op elk moment van de dag van zal genieten.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 235 kcal
  • 8g eiwit
  • 15g koolhydraten
  • 16g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Rasp de courgette fijn, voeg zout toe en laat 10 minuten zweten. Knijp dan het overtollige water eruit.

Meng de uitgeknepen courgette met melk, eieren en havermout tot een deeg.

Verhit de olijfolie in een koekenpan. Giet het beslag geleidelijk in de pan en bak de pannenkoeken op een matig vuur voor 2 minuten aan elke kant. Verwerk al het beslag op deze manier. Serveer de pannenkoeken onmiddellijk.