Pak een steelpan, giet de room erin en breng hem aan de kook. Strooi daarna de agar door de room, roer goed door, zet het vuur laag en laat het mengsel ca. 2 minuten koken.
Bereid ondertussen 4 siliconen muffinvormpjes voor (elk met een inhoud van minstens 100 ml) en giet op de bodem van elk vormpje 1 theelepel dadelsiroop.
Zodra het mengsel in de steelpan klaar is, verdeel het nog heet gelijkmatig over de voorbereide vormpjes. Zet de gevulde vormpjes onmiddellijk in de koelkast en laat ze ca. 1,5–2 uur afkoelen totdat het roomemengsel is gestold.
Stort na het afkoelen de inhoud van de vormpjes op serveerbordjes en serveer.
