Gezonde Eters wordt Mandimu 🩵

Meer over Mandimu
Dadelmuffins
Toevoegen aan favorieten

Dadelmuffins

55 min 25 min Makkelijk 12 stukken

Grijp je graag naar dadels als tussendoortje dat je een snelle en gezonde bron van energie geeft? Probeer dan zeker dit recept voor dadelmuffins, waarin dit unieke ingrediënt een grote rol speelt. Bovendien kunnen zowel glutenvrije als lactose-intolerante mensen van deze muffins genieten.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

197 kcal 3g eiwit 8g koolhydraten 27g vet

Ingrediënten

dadels, bakpoeder, kokosolie, ei, honing, sojamelk, rijstmeel

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180°C. Laat de geweekte dadels uitlekken en blend ze samen met de kokosolie en honing tot een gladde massa.

Voeg de eieren, het meel, de bakpoeder en melk aan het mengsel toe en blend tot er een glad beslag ontstaat (voeg water toe als het beslag te dik is). Zet 14 muffinvormpjes klaar en giet het beslag erin. Bak in de voorverwarmde oven gedurende ca. 25 minuten.

Haal de muffins uit de oven, laat ze even afkoelen en serveer.

* Kokosolie heeft een specifieke smaak en aroma, het is vooral geschikt voor zoete gerechten.

TIP

Puteți să înlocuiți mierea cu orice alt îndulcitor – de exemplu, sirop de arțar, de orez sau de curmale