Doe de frambozen, 50 g rietsuiker en 50 ml water in een kleine pan en breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook.
Zodra de frambozen zijn opgelost, wat ongeveer 3–4 minuten duurt, mengt u in een kom de resterende 50 ml water met een eetlepel maïzena.
Voeg het maïzena-watermengsel toe aan de pan met het kokende frambozenmengsel en kook 1–2 minuten op middelhoog vuur onder voortdurend roeren. Zodra het mengsel iets dikker wordt, zet u het vuur uit en haalt u de pan van het vuur.
Doe de havervlokken, de amandelen, de resterende rietsuiker en de kokosolie in een blender en mix alles minstens 1 minuut.
Klop vervolgens in een grote kom de kwark luchtig.
Zet ten slotte 4 glaasjes van ca. 2 dl klaar en begin ze te vullen met de voorbereide componenten. Verdeel op de bodem van elk glaasje altijd 2–3 eetlepels gemixte vlokken, daarna 2–3 eetlepels opgeklopte kwark en tot slot het frambozenmengsel. Vul elk glaasje tot ca. ¾.
Serveer het dessert direct of laat het 30–40 minuten afkoelen in de koelkast voor het serveren.
