Gezonde Eters wordt Mandimu 🩵

Meer over Mandimu
Doperwtensoep
Toevoegen aan favorieten

Doperwtensoep

25 min 20 min Makkelijk 4 portie

We kunnen niet zonder onze doperwtencrème. Het levert niet alleen vitaminen, maar zit ook vol positieve energie. En als je het garneert met munt, ontstaat er een perfecte combinatie van smaken die je aangenaam zal verrassen.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

285 kcal 12g eiwit 10g koolhydraten 38g vet

Ingrediënten

koolzaadolie, ui, groentebouillon, doperwten, room, zout, peper

Bereidingswijze

Verhit een theelepel koolzaadolie in een middelgrote pan, voeg de gesnipperde ui toe en bak die op een matig vuur goudbruin (ongeveer 2-3 minuten).

Giet de groentebouillon over de gebakken ui en breng aan de kook.

Doe de doperwten in de pan, zet het vuur op middelhoog en laat ze 10 minuten koken.

Voeg de room toe en laat nog 5 minuten koken.

Blend de gekookte soep met een staafmixer tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en peper.

TIP

Hak een paar blaadjes munt grof en garneer de soep ermee. U kunt ook doperwten en 12% room gebruiken als garnering.