Pel de hardgekookte eieren, snijd ze in blokjes en meng ze in een kom met de yoghurt en kurkuma. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Laat minimaal 2 uur rusten in de koelkast en serveer daarna.
*Griekse yoghurt heeft de consistentie van kwark dankzij de bereiding, waarbij de overtollige wei wordt afgelekt. Het bevat veel levende micro-organismen die helpen het evenwicht in de darmen te bewaren.
TIP
Probeer in plaats van yoghurt bijvoorbeeld zelfgemaakte roomkaas. Het recept vind je hier op de website: bit.ly/3mNCUMz.
