Fijne bietengazpacho met yoghurt
Toevoegen aan favorieten

Fijne bietengazpacho met yoghurt

10 min 0 min Makkelijk 2 porties

Gazpacho hoeft zeker niet alleen van tomaten te zijn. Wij hebben misschien zelfs nog liever deze bietenversie dan het origineel!

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 94 kcal
  • 3g eiwit
  • 5g koolhydraten
  • 17g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Mix de biet, ui, knoflook, komkommer, wijnazijn, zout en peper glad.

Roer de yoghurt erdoor, proef en breng op smaak met zout, peper of een scheutje wijnazijn.

Verdeel de gazpacho over twee kommen en laat voor het serveren minimaal 1 uur afkoelen in de koelkast.