Forel in boter
Toevoegen aan favorieten

Forel in boter

30 min 20 min Makkelijk 3 porties

Er gaat niets boven genieten van verse vis met kruiden en een scheutje citroen. Als je er al trek in hebt gekregen, bereid dan samen met ons forel in boter, bijvoorbeeld met gebakken aardappelen. Klaar in een halfuurtje.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 484 kcal
  • 50g eiwit
  • 28g koolhydraten
  • 1g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Verwarm eerst de oven voor op 195–200 °C en bekleed een bakplaat (30 cm × 40 cm) met bakpapier.

Was de forellen, dep ze droog, bestrooi ze met peper en zout. Leg in de uitgeholde buikholte van elke forel 2 dunne schijfjes citroen en fijngehakte verse peterselie.

Verhit in een grotere koekenpan 2 eetlepels olijfolie en 30 g boter op middelhoog vuur. Zodra het vet heet is, leg je de voorbereide forellen in de pan en bak ze aan elke kant 3–4 minuten op middelhoog vuur.

Leg de klare forellen op de bakplaat bekleed met bakpapier en zet de bakplaat vervolgens in de oven, voorverwarmd op 195–200 °C. Bak ze 10–12 minuten.

Haal na het bakken de bakplaat uit de oven, bestrooi de forellen met een eetlepel fijngehakte bieslook en serveer.

TIP

Serveer de forellen het liefst met gekookte aardappelen.

Als je thuis een kleinere koekenpan hebt, bak de forellen dan één voor één. Verdeel in dat geval de boter in 3 porties. Voeg samen met elke forel steeds een stukje boter aan de pan toe.