Gebakken kip met groenten op één bakplaat
Toevoegen aan favorieten

Gebakken kip met groenten op één bakplaat

100 min 80 min Makkelijk 4 porties

De combinatie van kip en groenten vormt een volmaakt duo. De eenvoudige bereiding van dit recept zorgt ervoor dat je niet lang honger hebt. Bovendien zal de bakplaat je ogen strelen, want hij zit boordevol frisse kleuren.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 327 kcal
  • 37g eiwit
  • 10g koolhydraten
  • 21g vet

Ingrediënten

Voor de marinade:

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng in een kom de balsamicoazijn met honing, olijfolie, rozemarijn, citroenrasp en -sap, zout en peper.

Was de kippen en masseer de bereide marinade grondig in het vlees. Laat de kippen even rusten.

Schil de aardappelen en snijd ze in vieren of in plakjes, snijd de wortels in plakjes of schijfjes, schuur de radijsjes schoon met een borstel en halveer ze, halveer de cherrytomaatjes en verdeel de broccoli in kleine roosjes.

Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg de bereide kippen erop. Zet de bakplaat met de kippen in de voorverwarmde oven en bak goudbruin op 170–180 °C (dit duurt 70–80 minuten). Na ongeveer 40 minuten bakken voeg je de radijsjes, wortels en aardappelen toe, na 50 minuten de broccoli en in de laatste 10 minuten de cherrytomaatjes.

Serveer de klaargemakte gebakken kippen met het geroosterde groente of een ander bijgerecht.

TIP

Bereid iets meer marinade en bestrijk de kip en groenten er tijdens het bakken mee.