Toevoegen aan favorieten Gebakken kippendijen met rode paprika 35 min 30 min Makkelijk 3 porties Voedingswaarden per 1 portie/stuk 345 kcal 24g eiwit 20g koolhydraten 14g vet Ingrediënten 400 g rode paprika (in plakjes gesneden) 100 g witte ui (geschild en in brede ringen gesneden) 1 teentje knoflook (geschild en in plakjes gesneden) 1 eetlepel olijfolie 1 eetlepel honing 1 eetlepel witte wijnazijn 500 g kippendijen (uitgebeend) 1 theelepel gedroogde tijm zout peper Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200–205 °C en bereid een grotere ovenschaal voor (30 × 40 cm).Doe alle gesneden groenten in de ovenschaal, bestrooi met zout en peper, voeg olijfolie, honing en wijnazijn toe en roer goed door.Was de uitgebeende kippendijen, maak ze schoon, bestrooi met gedroogde tijm, zout en peper en masseer alles grondig in het vlees.Leg de zo voorbereide kippendijen op de groenten.Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak 25–30 minuten op 200–205 °C.Haal de schaal tot slot uit de oven, verdeel de gebakken kippendijen met groenten over 3 borden en serveer. TIP Serveertips: Bestrooi de afzonderlijke porties voor het serveren met grof gehakte verse peterselie of besprenkel met basilicumpesto.TIP: Als bijgerecht bij de kippendijen kunt u bulgur of volkoren couscous kiezen. Delen:
