Gezonde Eters wordt Mandimu 🩵

Meer over Mandimu
Gebakken pompoen met kikkererwt
Toevoegen aan favorieten

Gebakken pompoen met kikkererwt

40 min 30 min Makkelijk 2 portie

Als een bijgerecht of als een licht diner kunt u deze makkelijke en heerlijke salade met gebakken pompoen en kikkererwt gebruiken. Het hoeft niet moeilijk, doe maar alles lekker in de oven en binnen een momentje zal het uw keuken in een zacht en zoete geur omhelzen. Daar houden we het meest van. En u?

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

704 kcal 25g eiwit 42g koolhydraten 56g vet

Ingrediënten

flespompoen, kikkererwt, pompoenzaadjes, olijfolie, oregano, zout, peper

Bereidingswijze

Verwarm de over voor op 190°C. Zet een bakplaat neer klaar en leg er een velletje bakpapier op. U kunt ook een ovenpan gebruiken.

Snij de pompoen in kleinere dikkere plakjes of klontjes en meng ze samen met kikkererwt, pompoenpitten en olijfolie. Doe er zout en peper bij, bestrooi met oregano en mix het goed samen.

Leg het gelijkmatig op de bakplaat of op de ovenpan. Bak in de oven voor 25-30 minuten op 180-190°C. Liefst warm serveren.

TIP

Het gerecht kunt u met enkele bladeren verse salie garneren.