Verwarm de oven voor op 160 °C en maak een kleine ovenschaal klaar (ca. 30 cm × 20 cm).
Giet 600 ml melk in een steelpan en verwarm deze op laag tot middelhoog vuur. Roer de pudding door de resterende 200 ml melk.
Terwijl de melk opwarmt, snijdt u elke snee toastbrood doormidden, schikt u het brood in de ovenschaal en verdeelt u de rozijnen erover.
Zodra de melk heet is, voegt u de honing toe, giet u de rest van de melk met de pudding erbij en roert u 2–3 minuten totdat de pudding licht indikt maar nog vloeibaar is. Giet dit direct over het brood met rozijnen en bak 40–42 minuten bij 155–160 °C.
TIP
Serveer met de resterende yoghurt van de panna cotta.
