Gegratineerde glutenvrije pasta
Toevoegen aan favorieten

Gegratineerde glutenvrije pasta

70 min 55 min Makkelijk 6 porties

Goed nieuws voor wie glutenvrij eet. Van deze gegratineerde glutenvrije pasta geniet je zeker. Broccoli levert volop vitaminen, ricotta zorgt voor zachtheid en de noten erbovenop zijn een smaakbom. Het recept is eenvoudig – ook een complete keukenleek redt het – en in een halfuurtje klaar. En als je oregano wat saai wordt, probeer dan je eigen kruidenvariant te bedenken.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 658 kcal
  • 16g eiwit
  • 26g koolhydraten
  • 88g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 °C en bereid een ovenschaal voor (20 cm × 30 cm).

Breng water in een pan aan de kook, voeg zout toe en kook de pasta ongeveer 12 minuten op middelhoog vuur (volg de aanwijzingen op de verpakking).

Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan, voeg de ui toe en bak op middelhoog vuur. Voeg na een tijdje de broccoliroosjes toe en bak ze 10 minuten mee.

Doe de gebakken broccoli in een kom en meng met de eieren en de ricotta. Breng op smaak met zout, peper en oregano.

Verdeel het mengsel in de voorbereide ovenschaal en zet in de oven. Bak 25–30 minuten op 190–200 °C. Bestrooi de pasta 5 minuten voor het einde van de baktijd met de grof gehakte pecannoten.

TIP

Je kunt de pasta voor het serveren garneren met enkele blaadjes verse gladde peterselie.