Gezonde Eters wordt Mandimu 🩵

Meer over Mandimu
Gerookte tofuballetjes
Toevoegen aan favorieten

Gerookte tofuballetjes

50 min 25 min Makkelijk 4 portie

Heb je al genoeg vlees gehad, maar heb je trek in de tomatensaus? Dan voldoet ons recept voor vegetarische balletjes van gerookte tofu aan alle eisen. Je kan ze eten als lichte lunch en avondeten. Je kan ze serveren met rijst of gegrilde groenten. Loopt het water je al in de mond?

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 333 kcal
  • 21g eiwit
  • 20g koolhydraten
  • 18g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Rasp de tofu en wortels fijn in een grotere kom.

Voeg de eieren, havermout, zout en peper toe en kneed alles tot een deeg. Als het mengsel niet kleverig genoeg is, voeg dan nog een ei toe.

Laat het deeg ongeveer 10 minuten rusten en vorm er dan ballen van met een diameter van ongeveer 4 cm.

Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de balletjes op een matig vuur ongeveer 2 minuten aan elke kant.

Voeg de tomatenpuree en de tomaten toe en laat het mengsel op een matig vuur ongeveer 5 minuten sudderen.

Breng op smaak met zout en peper en voeg chilipoeder toe. Garneer met prei en serveer.

TIP

Serveer met jasmijnrijst.