Gevulde gebakken paprika's
Toevoegen aan favorieten

Gevulde gebakken paprika's

55 min 25 min Makkelijk 4 porties

Met paprika's kun je werkelijk van alles maken. Als u thuis wat mooie, grote exemplaren heeft en niet weet wat u 's avonds moet koken, zijn gevulde gebakken paprika's de voor de hand liggende keuze. Bovendien sieren de paprika's uw bord met vrolijke, levendige kleuren.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 410 kcal
  • 10g eiwit
  • 16g koolhydraten
  • 58g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Kook de rijst in gezouten water met kurkuma volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Maak de paprika's schoon, snijd de bovenkant eraf en hol ze uit.

Maak de courgette en de champignons schoon en snijd ze in dunne reepjes.

Hak de sjalotten fijn, fruit ze in koolzaadolie, voeg de groenten toe en ten slotte de rijst.

Vul de paprika's met het mengsel en zet ze in de oven. Bak gedurende ca. 20–25 minuten bij 180–190°C.