Granola van rijstpuffen
Toevoegen aan favorieten

Granola van rijstpuffen

61 min 6 min Makkelijk 5 porties

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 200 kcal
  • 3g eiwit
  • 11g koolhydraten
  • 22g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 °C. Bereid een bakplaat voor en bekleed deze met bakpapier.

Meng in een grote kom de rijstpuffen, gehakte hazelnoten, rijststroop en kokosolie grondig en kneed tot een kleverige massa. Verdeel dit mengsel vervolgens met de handen in gedeelten op de beklede bakplaat en vorm er kleine klontjes van (het is niet nodig om één aaneengesloten laag te maken). Schuif de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak 5–6 minuten op 175–180 °C. Het mengsel moet een goudbruine kleur krijgen.

Haal de gebakken granola uit de oven en laat deze op de bakplaat afkoelen (dit duurt ongeveer 45 minuten). Bewaar de afgekoelde granola in een luchtdichte glazen pot en sla op bij kamertemperatuur – zo blijft de granola tot 2 maanden houdbaar.

TIP

TIP: Als het rijstmengsel tijdens het verdelen te veel aan uw handen blijft kleven, helpt het om uw handpalmen in te wrijven met een beetje kokosolie.

*Rijstpuffen zijn ook bekend als gepofte rijst –

het gaat in beide gevallen om gepufte rijstkorrels.

Bereiding van een ontbijtkom met granola: Doe 140 g skyr in een serveerschaal, voeg vervolgens 1 portie rijstgranola toe, 70 g verse vijgen en tot slot 1 theelepel pindakaas.