Schil de wortel en snijd hem in dunne reepjes.
Snijd de ui in dunne ringen.
Snijd eerst de houtige uiteinden van de aspergetoppen af (dit zijn de laatste ca. 3 cm aan het onderste uiteinde) en snijd de asperges daarna in
stukjes van ca. 1 cm.
Zet nu 2 pannen klaar: giet in één ervan de groentebouillon en voeg tijm, rozemarijn, zout en peper toe. Giet in de tweede pan 1,2 l water voor het koken van de pasta. Zet beide pannen op het vuur en breng de bouillon en het water aan de kook. Zodra de bouillon met kruiden in de eerste
pan kookt, zet je het vuur lager op middelhoog en kook je de bouillon 10 minuten. Zodra het water in de tweede pan kookt, voeg je zout toe, doe je de pasta erin en kook je deze 15–17 minuten op middelhoog vuur gaar.
Verwijder na 10 minuten koken de takjes tijm en rozemarijn uit de pan, voeg de gesneden wortel, ui, asperges en broccoli toe aan de bouillon en kook alles 7–8 minuten onder deksel op middelhoog vuur tot de groenten zacht zijn.
Terwijl de pasta en de bouillon met groenten koken, hak je de lavas fijn en bereid je de basilicumpesto: schil de knoflook en doe hem in een hoge mengbeker, voeg daar de basilicum, 30 g pijnboompitten, 1 eetlepel olijfolie en 25 ml water aan toe en mix de volledige inhoud van de beker glad met een staafmixer.
Giet de gekookte pasta af en doe hem in de pan met de bouillon en groenten.
Verdeel vervolgens de inhoud van de pan over 4 borden en besprenkel elke portie met de bereide pesto. Bestrooi de soep tot slot met gehakte lavas en in totaal 20 g pijnboompitten en serveer.
