Doe de fijngemalen hazelnoten, de minstens 1 uur van tevoren geweekte dadels en de Hollandse cacao in een keukenmachine. Mix alles goed door elkaar.
Verdeel het verkregen deeg in 15 gelijke stukken. Druk in elk stuk 1 hazelnoot en vorm er een balletje omheen. Herhaal dit voor elk stuk.
De balletjes kunnen direct worden geserveerd of worden bewaard in een luchtdichte doos in de koelkast, waar ze 10–12 dagen houdbaar zijn.
