Gezonde Eters wordt Mandimu Meer over Mandimu
Honing couscous met mandarijnen

Honing couscous met mandarijnen

15 min 5 min Makkelijk 4 portie

Hebt u ooit combinatie van couscous en mandarijnen gezien? Nee? Haast u zich dan naar de keuken en probeer meteen dit heerlijke gerecht. De voorbereidingstijd is niet meer dan een half uurtje en het hele gezin zal ervan genieten.

Recept

Toevoegen aan favorieten

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

515 kcal 14g eiwit 79g koolhydraten 14g vet

Ingrediënten

rozijnen, water, mandarijn, kokosolie, honing, kaneel, verse-sinaasappelsap, pistachenoten, amandels, granaatappel, couscous

Bereidingswijze

Doe de couscous en rozijnen in een grote kom en giet er 600 ml kokend water over. Roer het een beetje, bedek de kom en laat even zwellen (het zal ongeveer 5 minuten duren).

Terwijl de couscous zwelt, pel de mandarijnen verdeel ze in partjes en snij deze vervolgens in twee helften.

Voeg daarna kokosolie, honing, kaneel, sap van sinaasappel, gesneden mandarijnen en grof gemalen pistache in de couscous toe.

Verdeel de couscous in 4 porties. Bestrooi dan elke portie met amandelschaafsel en granaatappel pitten en serveer.