Indiase gekruide bloemkool met aardappelen
Voedingswaarden per 1 portie/stuk
- 245 kcal
- 6g eiwit
- 9g koolhydraten
- 33g vet
Ingrediënten
- 3× grotere rauwe aardappel type B (3× ca. 100 g)
- 2× middelgrote gele ui (2× 70 g)
- 4 teentjes knoflook
- 20 g verse gember
- 2× middelgrote tomaat (2× ca. 100 g)
- ½× grotere bloemkoolkrop (ca. 300 g)
- 1 eetlepel gemalen komijn (kan worden weggelaten)
- ½ theelepel gemalen chili (kan worden weggelaten)
- 1 eetlepel gemalen kurkuma
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 handvol verse koriander (kan worden vervangen door verse peterselie)
- zout
- peper