Kalkoenballetjes met couscous
Toevoegen aan favorieten

Kalkoenballetjes met couscous

42 min 22 min Makkelijk 4 porties

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 309 kcal
  • 28g eiwit
  • 6g koolhydraten
  • 34g vet

Ingrediënten

Voor de balletjes Voor de saus Voor de couscous

Bereidingswijze

Meng in een middelgrote kom het kalkoengehakt met de kruiden en gesneden groenten en breng op smaak met zout en peper. Vorm van het mengsel 16 balletjes.

Verhit de olie op middelhoog vuur in een grotere koekenpan en bak de balletjes goudbruin (ca. 4 minuten). Haal ze er daarna uit, doe de tomatenpuree in de pan en roerbak ca. 1 minuut op middelhoog tot hoog vuur al roerend. Blus af met de tomaten, breng op smaak met zout en peper, roer door en laat 1–2 minuten pruttelen. Voeg vervolgens de balletjes toe, zet het vuur laag en kook nog ca. 15 minuten.

Doe ondertussen de couscous in een kleinere kom, overgiet met kokend water en dek af met een bord. Zodra de balletjes klaar zijn, dek de couscous af, breng op smaak met zout, peper en citroensap en roer door.

Serveer de balletjes met couscous en basilicum.