Karperballetjes
Toevoegen aan favorieten

Karperballetjes

50 min 15 min Makkelijk 4 porties

Karper hoort onlosmakelijk bij de Tsjechische kerstdagen. Probeer eens een wat ongebruikelijkere bereiding van karper in de vorm van karperballetjes.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 216 kcal
  • 23g eiwit
  • 10g koolhydraten
  • 6g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Bereid het deeg voor de balletjes – meng de karperfilets zonder graten en huid samen met 1 ei, gemalen gerookt paprikapoeder, zout en peper in een keukenmachine. Zet het verkregen deeg minimaal 20 minuten in de koelkast.

Meng na de koeltijd in een kom de maïspaneerkorrels met de amandelschilfers. Vorm uit het gekoelde deeg balletjes in uw handpalmen en rol ze door het paneermengsel. Leg de gepaneerde balletjes op de met bakpapier beklede bakplaat.

Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de balletjes 12–15 minuten bij 170–180 °C tot ze knapperig zijn.

Na het bakken kunt u de balletjes direct serveren.