Kerststol
Toevoegen aan favorieten

Kerststol

50 min 40 min Makkelijk 12 porties

Met het recept van vandaag reizen we naar het buurland Duitsland. We bakken namelijk een traditionele Duitse kerstlekkernij – de stol.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 197 kcal
  • 6g eiwit
  • 8g koolhydraten
  • 23g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Verwarm eerst de oven voor op 180 °C, bereid een bakplaat voor en bekleed deze met bakpapier.

Zeef in een middelgrote kom het meel, het bakpoeder en de sinaasappelschil en roer door elkaar. Voeg daarna het ei, de gesmolten boter, de honing, de suiker, het vanille-extract, de room en de kwark toe. Kneed alles tot een steviger deeg en werk vervolgens de amandelen en de rozijnen erdoor.

Vorm van het deeg een klein langwerpig brood en leg het op de voorbereide bakplaat. Bak in de voorverwarmde oven 34–40 minuten op 175–180 °C.

Laat de stol na het uit de oven halen 5 minuten rusten, wikkel hem daarna in aluminiumfolie en bewaar hem minstens 2 dagen in de koelkast. Als je niet kunt wachten, laat hem dan minstens 2 uur in de koelkast staan en dan kun je hem al aansnijden.

TIP

In plaats van rozijnen kun je cranberries gebruiken, of de rozijnen er gedeeltelijk mee vervangen.