Meng eerst eenvoudig alle genoemde ingrediënten voor de gekozen marinade door elkaar (met uitzondering van de kruidenmarinade met karnemelk en de citroen-gembermarinade, waarbij alle ingrediënten in een blender gemengd moeten worden).
Leg de kipfilets in het mengsel, breng over naar de koelkast en laat het vlees minimaal 2 uur marineren; voor nog meer smaak kunt u het gemarineerde vlees een nacht in de koelkast laten staan.
Daarna kunt u de kipfilets op elke gewenste manier bereiden – u kunt ze bijvoorbeeld 20–25 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 180–190 °C of ze op een contactgrill op middelhoge temperatuur 7–8 minuten per kant grillen.
