Verwarm de oven voor op 185–190 °C, bereid een bakplaat (30 cm × 40 cm) voor en bekleed deze met bakpapier.
Was de kipfilets, maak ze schoon en snijd ze in de lengte doormidden. Breng het vlees op smaak met peper, maar voeg geen zout toe, want de afzonderlijke ingrediënten zijn al voldoende zout.
Bereid nu 2 kommen voor. Doe in de eerste kom het maïspaneermeel, kerriepoeier, gemalen koriander, verse koriander en zwart sesamzaad en meng alles door elkaar. Doe in de tweede kom de misopasta, sojasaus, knoflook, olie en peper en meng ook dit goed door elkaar.
Bestrijk de bereide kipfilets met het misopastamengsel en wentel ze daarna door het maïspaneermeel. Leg de gepaneerde schnitzel op de voorbereide bakplaat en herhaal dit totdat al het vlees is verwerkt.
Schuif de bakplaat met schnitzels in de voorverwarmde oven en bak ze 25–28 minuten op 185–190 °C. Serveer na het bakken.
* Of fijngemalen cornflakes.
