Verwarm de oven voor op 180–185 °C, bereid een bakplaat (20 cm × 30 cm) voor en bekleed deze met bakpapier.
Doe de bloem, de amandelmelk, de boter, de suiker, de eieren, het vanille-extract en het bakpoeder in een grotere kom en kneed een glad deeg. Verplaats dit vervolgens naar de voorbereide bakplaat en bak 30–35 minuten op 180–185 °C.
Verwarm ondertussen de halfvolle melk in een grotere steelpan op middelhoog vuur, voeg het cacao en het puddingpoeder toe, roer alles goed door met een garde en kook al roerend op middelhoog vuur 5–6 minuten vanaf het kookpunt. Zet het vuur daarna uit en wacht tot de bodem klaar is met bakken.
Breng de kant-en-klare cacaopudding aan op de nog warme bodem en laat alles minstens 1,5–2 uur afkoelen en opstijven. Meng daarna in een kom de kwark met de honing en breng dit mengsel aan op de gesteven pudding.
Bestrooi het kwarkgedeelte ten slotte met kokos en fijn geraspte chocolade en laat het nog minstens 1 uur rusten in de koelkast. Snijd na het rusten in afzonderlijke reepjes en serveer.
