Kwarkbrood
Toevoegen aan favorieten

Kwarkbrood

35 min 25 min Makkelijk 15 porties

Je kunt nooit genoeg kwark en eiwitten hebben. Dit kwarkbrood bevat van beide genoeg. Als u die dag toevallig te weinig eiwitten heeft gegeten, haalt u dat er met dit recept snel mee in.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 216 kcal
  • 10g eiwit
  • 8g koolhydraten
  • 25g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180–190 °C.

Bereid een bakblik voor (30 cm × 40 cm) en bekleed het met bakpapier.

Bereid het beslag: Zeef de bloem in een kom, voeg het bakpoeder, de cacao en de suiker toe en roer door elkaar.

Voeg vervolgens 2 eieren, de olie en 300 ml melk toe en meng alles grondig totdat een glad beslag ontstaat. Giet dit daarna in het voorbereide bakblik.

Maak nu in een tweede kom de kwark los met de vanille-extract, 2 eieren en 150 ml melk en klop alles goed door.

Schep het kwarkmengsel daarna met een lepel op het beslag in het bakblik en verdeel het over het hele beslag zodat een marmerpatroon ontstaat – beweeg de lepel daarbij in een kruisvorm.

Schuif het bakblik als laatste stap in de voorverwarmde oven en bak het brood 25 minuten op 180–190 °C.

Snijd het vervolgens in 15 stukken en serveer.