Kwarkknödels met abrikozen
Toevoegen aan favorieten

Kwarkknödels met abrikozen

25 min 10 min Makkelijk 9 stuks

Waag u aan het koken van oma's kwarkknödels met abrikozen. Dankzij de speltbloem zijn ze voedzaam lichter dan met witte bloem en dankzij de kwark glijden ze lekker weg. En als u geen abrikozen bij de hand heeft, vervangt u ze gerust door seizoenspruimen of aardbeien. Ze smaken altijd heerlijk.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 246 kcal
  • 14g eiwit
  • 10g koolhydraten
  • 23g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Meng de bloem, de kwark, de boter, het zout en het ei. Kneed met de handen een compact deeg. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minstens een uur rusten in de koelkast.

Verdeel het deeg in 9 gelijke balletjes. Rol een plakje uit en wikkel elke abrikoos in een stuk deeg.

Kook de knödels gedurende 8-10 minuten in een pan met kokend water.

Besprenkel de klaargemakte knödels met gesmolten kokosolie gemengd met honing en bestrooi met geraspte kwark.