Verwarm de oven voor op 170°C. Klop de kwark met de dadelstroop en de eieren. Klop het puddingpoeder en het vanille‑extract erdoor.

Bekleed een taartvorm (⌀ ca. 25 cm) met bakpapier en vul deze met het verkregen beslag. Zet in de oven en bak gedu‐ rende 50 minuten (25 minuten op de hetelucht stand en dan overschakelen op onderwarmte en nog eens 25 minuten bakken).

Snijd de taart in 10 gelijke punten en serveer.

* Dadelstroop is een gezonder alternatief voor suiker, het geeft het gerecht een typische, zoetzure smaak.