Maak een vorm klaar (15 cm × 10 cm) en bekleed deze met bakpapier.
Begin vervolgens met de bereiding van het repenmengsel. Doe de vooraf geweekte dadels en de fijne havervlokken in een keukenmachine en mix tot een gladde, stevige pasta. Voeg de walnoten, sesam- en pompoenpitten toe en mix zodat de noten slechts grof gehakt zijn.
Doe het mengsel vanuit de mixer in de voorbereide vorm.
Druk het mengsel in de vorm aan met uw vingers of met de bodem van een glas, maak het oppervlak egaal en zet de vorm ongeveer 1–2 uur in de koelkast om op te stijven.
Verdeel het mengsel in de vorm na de koeltijd met een mes in 9 stukken en serveer. Bewaar de repen in de koelkast in een luchtdichte container, waar ze tot 2 weken houdbaar zijn.
TIP
In plaats van walnoten kunt u amandelen of pinda's gebruiken.
