Panna cotta van kokosmelk
Toevoegen aan favorieten

Panna cotta van kokosmelk

260 min 5 min Makkelijk 4 stuks

Voor panna cotta hoef je niet meer naar een café. We hebben een recept voor zelfgemaakte panna cotta waar je verliefd op zult worden. Dankzij de kokosmelk is hij lactosevrij en de bereiding is ook geen hogere wiskunde. Je moet er wel tot de volgende dag op wachten, maar dat maakt hem alleen maar lekkerder. Probeer hem in de zomer met allerlei soorten fruit en maak hem helemaal af naar jouw smaak.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 338 kcal
  • 4g eiwit
  • 30g koolhydraten
  • 13g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Leg de gelatineblaadjes 10 minuten in een kleine hoeveelheid water om te weken.

Verwarm de kokosmelk in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Laat het niet koken!

Knijp de gelatineblaadjes uit en voeg ze toe aan de melk, samen met het vanille-extract, de geraspte kokos en de honing.

Verwarm al roerend totdat alles is opgelost (ca. 5 minuten).

Verdeel het mengsel gelijkmatig over 4 kopjes en zet ze in de koelkast (bij voorkeur een nacht, minimaal 4 uur).

Snijd de aardbeien in plakjes en serveer bij de panna cotta.