Pannenkoeken met kaneel en appels
Toevoegen aan favorieten

Pannenkoeken met kaneel en appels

40 min 25 min Makkelijk 10 stukken

Heb je zin in pannenkoeken? Laat het recept van je oma vandaag aan de kant liggen en probeer ons recept van spelt- en boekweitmeel met de vulling van geroosterde appels en kaneel.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 207 kcal
  • 7g eiwit
  • 7g koolhydraten
  • 28g vet

Ingrediënten

Voor het deeg: Voor de vulling:

Bereidingswijze

Meng het boekweit- en speltmeel, de eieren, de melk en een snufje zout in een grote kom. Laat het deeg 10 minuten rusten.

Bereid intussen de vulling: Was eerst de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes.

Verhit 2 eetlepels boter in een koekenpan met antiaanbaklaag, voeg de in plakken gesneden appels toe en rooster ze 5 minuten op een matig vuur.

Zet het vuur uit, voeg de honing en kaneel toe en roer.

Verhit een tweede koekenpan met antiaanbaklaag en pak het deeg. Bak de pannenkoeken in de koekenpan geleidelijk op een matig vuur (ongeveer 1 minuut aan elke kant). Het beslag moet genoeg zijn voor ongeveer 10 stukken.

Vul de pannenkoeken met het appelmengsel, rol ze op en serveer.