Pastinaak is voor sommigen misschien niet het meest alledaagse ingrediënt, maar zodra je onze romige soep proeft, zal deze lichte groente niet meer uit je keuken verdwijnen.
Pastinaaksoep
Voedingswaarden per 1 portie/stuk
- 703 kcal
- 15g eiwit
- 34g koolhydraten
- 85g vet
Ingrediënten
- 200 g pastinaak
- 100 g knolselderij
- 1 middelgrote gele ui
- 1 teentje knoflook
- 2 aardappelen kooktype B
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 500 ml groentebouillon
- 125 ml sojaroom (klassieke kookroom 12% kan ook worden gebruikt)
- 2 takjes verse tijm
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel gemalen witte peper
- 1 theelepel rode peper