Pompoen muffins
Toevoegen aan favorieten

Pompoen muffins

35 min 20 min Makkelijk 12 stukken

Als u geen idee hebt wat u met een pompoen maken moet en al bijna alle recepten geprobeerd hebt, hoeft u zich geen zorgen meer te maken. Er zijn nog pompoen muffins. Dankzij het feit dat ze aangenaam vullend zijn, kunt u ze ook als een licht diner gebruiken. En in de muffinvormpjes zien ze er prachtig uit. U gaat het zelf zien.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

  • 154 kcal
  • 5g eiwit
  • 7g koolhydraten
  • 18g vet

Ingrediënten

Bereidingswijze

Verwarm de over voor op 175 °C.

In een grotere kom meng samen meel, bakpoeder, kaneel, gember, vlokken en zout.

In een andere kom klop ei, melk, vanille extract, honing, kokosolie en pompoenpuree samen. U kunt deze ingrediënten met een garde kloppen of eventjes in een mixer mixen.

Voeg de inhoud van beide kommen samen en meng goed.

Zet een silicone muffinvorm klaar en verdeel er gelijkmatig het beslag in: Vul de muffin gaatjes tot ongeveer ⅔ van de inhoud. Het beslag zou voor 12 muffins genoeg moeten zijn.

Laat de muffins in de oven bakken op 165-175°C voor 18-20 minuten.