Voeg daarna de gerstvlokken toe aan de pan, zet het vuur op laag en kook de vlokken 3 minuten.
Voeg vervolgens de pompoenpuree en ½ van de totale hoeveelheid kwark toe aan de pan, roer alles door elkaar en laat het resulterende mengsel nog 1 minuut op laag vuur koken.
Haal na de aangegeven tijd de gekookte pap van het vuur, schep hem in een serveerschaal en voeg de rest van de kwark toe.
Besprenkel ten slotte de volledige inhoud van de schaal met pompoenpitolie en pindakaas, leg er de gedroogde peerschijfjes bovenop en serveer.
TIP
*Voor de bereiding van de pompoenpuree heb je 400 g hokkaido-pompoen nodig. Snijd de pompoen in blokjes van ongeveer 1 cm, doe ze in een pan, voeg 500 ml water toe en breng aan de kook. Zet het vuur daarna op middelhoog en laat de pompoen 20 minuten koken. Pureer na die tijd de volledige inhoud van de pan met een staafmixer tot een gladde puree. De resterende puree die overblijft na de bereiding van de pompoenbrij kun je invriezen en later gebruiken.
