Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een hoge bakplaat (25 cm × 25 cm) met bakpapier.
Zeef de bloem in een grotere kom, voeg de eieren, de honing, het vanille-proteïnepoeder, het bruiswater en de koolzaadolie toe en maak met een keukenmachine of garde een glad, licht vloeibaar beslag. Schenk het beslag in de bakplaat en bak 50–55 minuten op 180–185 °C.
Laat de cake na het bakken 5 minuten in de bakplaat rusten. Haal hem er daarna uit, laat minimaal 30 minuten afkoelen en bestrijk vervolgens het gehele oppervlak met kwark. Snijd de cake in de gewenste porties en serveer.
