Verwarm de oven voor op 180 °C en bereid een rechthoekige bakvorm (10 cm × 18 cm) voor.
Klop in een grote kom de roomkaas glad met de ricotta en vanillepasta. Voeg daarna de eieren één voor één toe en zorg ervoor dat het eerste ei volledig is opgenomen voordat je het tweede toevoegt.
Zeef vervolgens het zetmeel met de stevia boven de kom zodat er geen klontjes ontstaan, en meng alles glad. Giet het klare beslag in de voorbereide vorm en bak in de voorverwarmde oven 30–40 minuten op 175–180 °C.
* Kan worden vervangen door 1 eetlepel honing.
