Doe de rijst samen met het speculaaskruiden en de kaneel in een pan, voeg 400 ml melk toe en begin op hoog vuur te verwarmen. Hak ondertussen de pistachenoten grof.
Zodra de inhoud van de pan begint te koken, zet het vuur lager naar middelhoog, voeg 150 ml water toe aan de pan en laat het mengsel al af en toe roerend 17–18 minuten koken tot de rijst zacht is en bijna al het vocht is verdampt.
Haal de pan na de aangegeven tijd van het vuur en roer de boter door de pap. Verdeel de pap daarna over 4 porties, bestrooi elke portie met de gehakte pistachenoten en besprenkel met honing en serveer.
