Breek de eieren en klop ze samen met de witte yoghurt, olijfolie, melk, zout en peper.
Schenk het mengsel in een hete antiaanbakpan, roer een paar seconden met een spatel en haal de pan dan van de warmtebron.
Roer de eieren tot een romige consistentie totdat ze gaar zijn – dit duurt ongeveer 1–2 minuten.
Leg de gare eieren op een serveerschaal, voeg plakjes gerookte zalm toe, garneer met dille en serveer.
